继个别高校食堂出现鼠头事件后，一小学食堂也被曝光吃出疑似鼠头异物。11月8日，一位网友在网上发视频称：在湖南怀化市鹤城区舞水小学西校区吃出一异物疑似老鼠头，异物上面不仅有牙齿，还有很多白毛。对此，有老师解释称是兔子头。11月9日下午，怀化市鹤城区市场监管局、教育局称已接到相关反映，正核实了解情况。
图片来自网络截图。
官方通报“小学食堂吃出疑似鼠头”
11月12日，据怀化市鹤城区联合调查组发布的情况通报，针对“一小学被曝光食堂中吃出疑似鼠头异物”的网络视频，11月9日下午，怀化市鹤城区市场监管、教育、公安等部门组成的联合调查组，在省、市专家组的指导下开展调查。现将相关情况通报如下：
一、事情缘由
11月7日中午，鹤城区舞水小学西校区一学生在校吃午餐时发现疑似异物，下午放学后带回家，随后其家长将疑似异物拍照上传至网络，并于9日下午3时许发至抖音，后被人加工在网上传播。
9日下午1时许，鹤城区市场监管局接到其家长向12345市长热线投诉的交办件后，在学校负责人的见证下，依法对涉事学校食堂香辣兔丁菜品留样样品实施了封存；下午5时许，在鹤城区教育局、鹤城公安分局及学生父母的见证下，区市场监管局又依法对保存在该学生家中的疑似异物实施了封存。
二、调查过程
11月10日凌晨2时，鹤城区政府一名副区长带领区教育局、区市场监管局各1名工作人员以及省专家组1名成员，连夜将2个封存样本送往具有资质的国家级权威食品检验机构进行检测。10日晚上8时许，检验机构出具《检验检测报告》两份，检测结果均为“未检出鼠成分，检出兔成分”。
同时，联合调查组对涉事学校相关教师、学生、家长和食堂工作人员进行了询问取证，调取了学校与配送公司在微信上关于营养改善计划带量食谱的传输文件和即时通信记录，查看了食堂后厨视频，查阅了11月7日供货方编号为XSD20231100062的销售单（注明为兔肉，数量240斤）、编号为4307827860的动物检疫合格证明（种类为兔）、11月6日—11日的学校带量食谱（11月7日为香辣兔丁、粉丝炒肉沫、丝瓜汤）、11月7日的学校食堂原辅材料出库明细（记有兔肉240斤），以上均显示11月7日当天涉事学校食堂买进了兔肉并加工成菜品，供师生午餐食用。
三、调查结论
综上，依据联合调查组调查情况以及国家级权威机构检测结果，确定视频中的疑似异物为兔头唇部。
调查发现，因学校管理漏洞和食堂工作人员对兔肉加工过程中的操作问题，导致兔唇边的白色兔毛和兔齿没有除尽，学校和食堂负有责任。目前，区委区政府已责成区教育和市场监管部门进行调查处理，追究相关责任，并加强监督管理，立行立改。同时组织全区学校举一反三，全面自查整改，切实保障全区师生用餐卫生安全和营养健康。
个别高校食堂吃出疑似老鼠头
今年6月，江西一高校食堂被曝光吃出疑似老鼠头。6月17日，江西发布《江西工职院“6·1”食品安全事件调查处理情况通报》：根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”的结论是错误的。
根据通报，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。
10月10日，有网友爆料，华北理工大学学生反映在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体。当天夜间，华北理工大学发布公告称，食堂一餐饮公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。
南昌、唐山两地政府负责人被约谈
10月23日，针对江西工业职业技术学院发生的“鼠头鸭脖”食品安全事件，国务院食安办约谈了南昌市人民政府主要负责人。约谈要求，南昌市要严格按照食品安全“四个最严”要求，全面落实属地管理责任，认真抓好本地区的食品安全工作；要对江西工业职业技术学院发生的食品安全事件深刻剖析，举一反三抓好全面整改；要压紧压实各方责任，坚决守牢校园食品安全底线。国务院食安办将对南昌市整改落实情况进行现场检查、全程督办。
同日，针对华北理工大学发生的食品安全事件，国务院食安办约谈了唐山市人民政府主要负责人。约谈要求，唐山市要对标对表“四个最严”要求，严格落实本地区“食品安全第一责任人”的责任，切实加强组织领导，压紧压实各方责任；要深刻吸取教训，举一反三抓好整改，迅速补齐短板弱项，防范化解各类风险隐患，坚决守牢校园食品安全底线。国务院食安办将对唐山市整改落实情况进行现场检查、全程督办。
中国商报综合自澎湃新闻、怀化新闻网、央视新闻