“每岁五六月,日晒雨复滋。晔晔长新菌,五色转参差。黄者金芙蕖,青者碧玉芝”。
似乎早有约定,每到立夏时节,雨水丰茂、万物生长,野生菌便春笋般地冒出头来,成为云南游子心中难以割舍的梦,这时候对家乡的思念,往往会具化为对一种食物和味道的怀念。
在云南,有许多种类的野生菌类,包括松茸、牛肝菌、鸡枞菌等等。这些菌类不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。云南人会利用各种方法处理采摘到的菌子,例如晒干、腌制、炖煮等,以延长其保存时间和增加口感。
而捡菌子,卖菌子,吃菌子……是云南人对菌子的执念,别人不懂!
近段时间以来,云南又到了一场关于各种野生菌子滋长的欢乐时节,网上各位天南地北的网友看着云南同胞们各种拿捏菌子的名场面时。
也时不时的会看到吃菌小口号:“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板,躺板板,睡棺棺,然后一起埋山山,埋山山,哭喊喊,亲朋都来吃饭饭,吃饭发,有伞伞,全村一起躺板板。”而这个顺口溜就是意在提醒大家不要误食野生菌,导致乱吃野生菌出现各种中毒及更严重的情况。
而这两天就发生了一个事件,云南一家人上山捡到一筐菌子回家享用,这本来是个感谢大自然恩赐的好事,偏偏中途出了一些意外。捡回来的菌子全家人都在吃,只有家中的女子独自一人中毒。
幸好的是,这个毒并不致命,但尴尬的是出现了严重的幻觉,而恰巧全家人成为了这场幻觉的见证者,一下子大家都成为了她“黑历史”的见证者!
近日,云南昆明的一位网友,晒出了自家姐姐吃野生菌中毒的视频,在视频中网友的姐姐躺在医院的病床上(PS:云南是全国独有的拥有菌子中毒门诊的省会),正在开开心心的用手指对着面前的空气数来数去,而且脸上布满了幸福笑容。
从视频中可以看出,这位小姐姐一个人乐呵呵在那里手舞足蹈,一直沉浸在幻觉当中,说是看到一堆金色的小猫咪陪她玩,小猫咪们排着队找她变美,期间不断有新成员的到来,她还在幻觉里帮助猫咪们登记结婚。
到后面的幻觉更甚一筹,直接看到了一群小精灵围着她坐,她还专门让周围照看她的父母朋友们离她远一点,以免碰撞到小精灵们。而这样一个人自言自语的状态,足足持续了一整天,最社死的是医生护士们都在旁边看着她,简直是又心疼又搞笑。
也不知道小姐姐醒了看到自己这样的情况后会如何面对!但不得不说,这个小姐姐肯定是个爱猫人士,出现幻觉都是满满的爱心。
而视频的最后还特意提到,小姐姐住院的那一整层楼,全是因为吃野生菌导致中毒住院的人们。
看到这里就不禁想起了之前云南朋友们对于菌子的搞笑描述:吃菌子中了毒,第一点首先怀疑的就是菌子没炒熟,菌子是上午捡回来的,人是下午去的医院,晚上回去感觉菌子中毒是没熟,再闷半小时,第二天早上又去医院!
这也再次提醒大家,尤其是云南的朋友和想去捡菌子的各位网友们:
在采摘和食用菌类之前,务必先了解菌类的种类、外观、毒性和食用方法等知识。如果你不确定一种菌类是否安全食用,最好不要尝试。
对于野生菌类,正确的处理和烹饪是非常重要的。不同的菌类可能需要不同的处理方法,例如清洗、剥皮、煮沸等,以确保其安全食用。
当然,如果有机会,不妨亲自去云南采摘、品尝这些美味的菌子,体验一把云南人的热情与情感。